Las baleadas hondureñas son uno de los platillos más queridos y tradicionales de Honduras. Esta receta sencilla te enseñará cómo preparar baleadas hondureñas caseras con ingredientes básicos y un sabor auténtico que te hará sentir en casa. ¡Perfectas para desayunos, cenas o cualquier momento del día!
🥘 Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de manteca o aceite vegetal
- ¾ taza de agua tibia
- 1 taza de frijoles refritos (preferiblemente caseros)
- ½ taza de queso seco rallado
- ½ taza de crema hondureña o crema agria
👨🍳 Cómo preparar Baleadas Hondureñas paso a paso
1. Preparar la masa
En un bol grande, mezcla la harina, la sal y la manteca. Agrega el agua tibia poco a poco mientras amasas hasta obtener una masa suave y homogénea. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
2. Formar las tortillas
Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolas. Estira cada bola con un rodillo hasta obtener tortillas gruesas de unos 20 centímetros de diámetro.
3. Cocinar las tortillas
Calienta un comal o sartén grande a fuego medio-alto. Cocina cada tortilla por 1–2 minutos de cada lado, hasta que estén ligeramente doradas pero suaves.
4. Armar las baleadas
Unta una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla caliente. Agrega queso rallado y crema hondureña al gusto.
5. Servir las baleadas hondureñas
Dobla la tortilla por la mitad y sirve caliente. ¡Disfruta de unas deliciosas baleadas caseras!
✅ Consejos para unas Baleadas Hondureñas Perfectas
- Usa frijoles caseros para un sabor más auténtico.
- No cocines las tortillas demasiado tiempo para que permanezcan suaves.
- Puedes agregar aguacate, huevo o carne para una versión especial de las baleadas hondureñas..
❓ Preguntas frecuentes sobre las Baleadas Hondureñas
¿Qué tipo de harina debo usar para las baleadas hondureñas?
La harina de trigo tradicional funciona mejor para obtener la textura suave característica de las baleadas.
¿Puedo preparar la masa de baleadas hondureñas con anticipación?
Sí, puedes preparar la masa y refrigerarla en un recipiente hermético por hasta 24 horas antes de cocinar las tortillas.
¿Cómo almacenar las baleadas sobrantes?
Guarda las tortillas cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Calienta antes de servir para mantener su textura original.
📌 Información adicional sobre esta receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Porciones: 6 baleadas
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